האם מלח מסוכן לבריאות?
בתזונה המערבית המזונות שלנו עמוסים בנתרן, עודף נתרן הינו מסוכן, אך אסור לטעות ולחשוב שמלח הוא האויב! מלח מכיל מינרלים שונים שחיוניים לגוף: נתרן, אשלגן, מגנזיום, סידן ועוד. ללא אותם מלחים לא נוכל לתפקד. מערכת העצבים המרכזית עובדת על מוליכות חשמלית, וירידה ברמות המלחים תפגום בפעילות תקינה שלה. בנוסף, המצב של דילול מלחים -מסוכן! כאשר ריכוז הנתרן קטן מ 120mmol/L תורגש חולשה כללית ...more»